11月 1日(水)

2017年12月13日

ごはん  牛乳  赤魚のおろしかけ  そえ野菜

味噌汁

エネルギー 802kcal     たんぱく質 30.2g

( 一口メモ )

【クイズ1】赤魚ってどこが赤いの? ①身 ②皮 ③骨

(答え)②皮 赤魚の赤いのは皮。身は白です。

10月31日(火)

2017年12月12日

米粉パン  牛乳  ハンバーグ  蒸し野菜  ケチャップソース

白いんげんのスープ  卵プリン

エネルギー 830kcal     たんぱく質 36g

( 一口メモ )

ハロウィンとは秋の収穫や悪魔払いの儀式として行われていたものです。

アメリカに伝わった時、カボチャが多く収穫されていたことなどから

カボチャを使うようになったのです。

 

10月30日(月)

2017年12月12日

麦ごはん  牛乳  吹き寄せ煮  焼きししゃも  そえ野菜

エネルギー 818kcal     たんぱく質 34.4g

( 一口メモ )

いろいろな色に染まった木の葉が、風に吹き寄せられた様子から

『吹き寄せ煮』と名づけられました。秋の献立です♪

10月27日(金)

2017年12月12日

きのこスパゲッティ  牛乳  さつま芋のサラダ  果物(キウイ)

エネルギー 806kcal     たんぱく質 22.7g

( 一口メモ )

キウイフルーツは、ニュージーランドだけにいるキウイという鳥に

似ていることからこの名前がついたといわれます。

ビタミンCがたっぷり♪

10月26日(木)

2017年12月12日

ごはん  ふりかけ  牛乳  秋刀魚の生姜煮  ごま和え

けんちん汁

エネルギー 824kcal     たんぱく質 29g

( 一口メモ )

《旬の食べ物 里芋》里芋のヌルヌルは「ムチン」といいます。

胃壁を保護して消化をよくする働きがあります。

10月25日(水)

2017年12月12日

チャーハン  牛乳  なすのチーズ焼き  野菜スープ

一口ゼリー

エネルギー 811kcal     たんぱく質 30g

( 一口メモ )

なすの主な成分は90%以上が水分です。体のむくみをとる働きの

カリウムが豊富です。

10月24日(火)

2017年12月12日

 

麦ごはん  牛乳  チキンと根菜の甘酢和え  もずくスープ

エネルギー 816kcal     たんぱく質 26.4g

( 一口メモ )

根菜とは野菜のうち、土壌の中ある部分を利用するものの総称のこと。

「根菜」というのですが、食用部分は必ずしも根だけではなく根や地下茎

などもあります。

10月23日(月)

2017年12月12日

ごはん  牛乳  魚のごまみそ焼き  海藻サラダ  豚汁

エネルギー 814kcal     たんぱく質 32.4g

( 一口メモ )

ごまソースにはみそ・しょうゆ・みりん・マヨネーズ

すりごま・ねりごまが入っています。

10月20日(金)

2017年12月12日

牛丼  牛乳  切り干し大根のはりはり漬け

果物(梨)

エネルギー 811kcal     たんぱく質 30.7g

( 一口メモ )

【 クイズ 】食欲が一番出る季節は?

①夏  ②秋  ③冬

(こたえ)   ②秋

10月19日(木)

2017年12月12日

麦ごはん  牛乳  筑前煮  きびなごのフリッター

梅きゅうり漬け

エネルギー 788kcal     たんぱく質 28.3g

( 一口メモ )

フリッターとは、小麦粉に食塩と卵黄を混ぜ、泡立てた卵白を

混ぜたものを衣にしてあげたものです。ふをふうぉの衣です。

きびなごはニシン科の小魚です。

10月18日(水)

2017年12月12日

【 非常食訓練 】

救給カレー  牛乳  ピザトースト  野菜スープ

エネルギー 851kcal     たんぱく質 24.9g

( 一口メモ )

今日は防災訓練です。全国学校栄養士協議会が開発した

「救給カレー」をだします。

温めたり、加水しなくても食べられる非常食です。

10月17日(火)

2017年10月17日

ばら寿司  牛乳  さよりの天ぷら  すまし汁

果物(みかん)

エネルギー 793kcal     たんぱく質 23.9g

( 一口メモ )

【 岡山の郷土料理 ばら寿司 】

お寿司は昔からお祝いや、たくさんの人が集まる時に作られていました。

岡山の食材がいっぱいです。

10月16日(月)

2017年10月16日

麦ごはん  のり佃煮  牛乳  白身魚のベーコン巻

スパゲッティソテー  味噌汁

エネルギー 809kcal     たんぱく質 33.3g

( 一口メモ )

《旬の食べ物 早生みかん》

みかんはおよそ500年前に鹿児島県で生まれた日本原産の果物です。

10月13日(金)

2017年10月13日

ライス  牛乳  ビーフストロガノフ  ポテトサラダ

エネルギー 841kcal     たんぱく質 23.2g

( 一口メモ )

ロシア料理のひとつ。

牛肉の薄切りを玉ねぎと一緒に炒めサワークリーム入りのソースで煮込んだ料理。

「ストロガノフ」と名がつく料理にはサワークリームが使われているのが特徴です。

10月12日(木)

2017年10月13日

さつま芋ごはん  牛乳  切り干し大根の卵焼き  ごま酢和え  味噌汁

エネルギー 813kcal     たんぱく質 29g

( 一口メモ )

10月10日は『目の愛護デー』

さつま芋の皮の紫色はブルベリーのアントシアニン色素と同じ。

目の疲れをとったり、視力を回復させたりする働きがあるといわれます。

10月11日(水)

2017年10月13日

タンメン  牛乳  春巻き  そえ野菜  手作り牛乳寒天

エネルギー 842kcal     たんぱく質 27.4g

( 一口メモ )

タンメンは関東地方を中心に食べられている麺料理。

炒めた肉や野菜の具をのせた鶏がらベースのスープ麺です。

ここら辺りで言うちゃんぽん麺みたいな感じ♪

10月10日(火)

2017年10月11日

ごはん  味付けのり  牛乳  魚の香味焼き

おかか和え  うま煮

エネルギー 799kcal     たんぱく質 36.8g

( 一口メモ )

「おかか」ってかつお節のことです。

室町時代の初期頃に宮中に使える女房たちによって作られた語です。

「おひや」(みず)や「おかべ」(豆腐)などがあります。

調べてみると面白いですね。

10月6日(金)

2017年10月11日

カツカレー  牛乳  コールスローサラダ  ゼリー

エネルギー 841kcal     たんぱく質 30.4g

( 一口メモ )

今日は体育祭です。カツを食べて勝つ!

・・・残念ながら雨で延期となりました

 

10月5日(木)

2017年10月11日

麦ごはん  牛乳  麻婆豆腐  ばんさんすう  果物(りんご)

エネルギー 822kcal     たんぱく質 33.3g

( 一口メモ )

給食の麻婆豆腐は野菜もたっぷり入って栄養満点です。

10月4日(水)

2017年10月11日

かやくうどん  牛乳  かき揚げ  おひたし

お月見団子

エネルギー 818kcal     たんぱく質 28.2g

( 一口メモ )

【中秋の名月10月4日】昔から五穀豊穣(穀物や作物がよく実ること)や、

不老長寿(いつまでも長生きすること)を月に願いました。

10月3日(火)

2017年10月11日

生姜ごはん  牛乳  魚の塩焼き  卯の花  赤だし汁

エネルギー 824kcal     たんぱく質 27.2g

( 一口メモ )

おから(卯の花)は大豆から豆腐を作る過程で、豆乳を絞った後のものです

低カロリーでタンパク質や食物繊維がたっぷり♪

9月29日(金)

2017年10月10日

米粉パン  ジャム  牛乳  うずら卵のミートグラタン

野菜スープ

エネルギー 817kcal     たんぱく質 33g

( 一口メモ )

グラタンは一つ一つていねいに作りました。今回はうずら卵を入れました。

9月28日(木)

2017年10月10日

ごはん  牛乳  秋刀魚のしょうが煮  きんぴら野菜  みそ汁

エネルギー 797kcal     たんぱく質 29.2g

( 一口メモ )

土の中にまっすぐに伸びた根が大きく育ってごぼうができます。

食用にするのは世界でも日本くらいです。

9月27日(水)

2017年10月10日

味噌焼きなす丼  牛乳  ナムル  酸辣湯(サンラータン)

エネルギー 840kcal     たんぱく質 29.6g

( 一口メモ )

酸辣湯とは中国料理のひとつです。

肉や野菜を入れ酢とこしょうで味付けした酸味と辛味にあるスープです。

9月26日(火)

2017年10月10日

ごはん  牛乳  山賊焼き  千草和え  冬瓜汁

エネルギー 825kcal     たんぱく質 31.7g

( 一口メモ )

冬瓜(とうがん)は岡山県南の瀬戸内沿岸地域の特産です。

今日の冬瓜は牛窓産です。

9月25日(月)

2017年10月10日

ごはん  牛乳  関東煮  ごま酢和え  一口ゼリー

エネルギー 813kcal     たんぱく質 31.3g

( 一口メモ )

関東の煮込みおでんのことです。牛肉・がんもどき・昆布・平天

大根・人参・・・うまみたっぷり♡

9月22日(金)

2017年10月10日

ビビムパ  牛乳  わかめスープ  手作り杏仁豆腐

エネルギー 817kcal     たんぱく質 30.8g

( 一口メモ )

ご飯にナムル・肉・卵などの具をのせよく混ぜて食べる韓国料理。

韓国語「ビビム」が「混ぜる」、「パッ」が「飯」

9月21日(木)

2017年10月10日

麦ごはん  牛乳  さんまの薬味だれかけ  おひたし  白玉汁

エネルギー 808kcal     たんぱく質 26.6g

( 一口メモ )

《 旬の食べ物 さんま 》秋の魚といえばさんまです。

秋にとれ、形が刀に似ていることから漢字で「秋刀魚」と書きます。

9月20日(水)

2017年10月10日

ミートソース麺  牛乳  ごぼうサラダ  ミニおはぎ

エネルギー 833kcal     たんぱく質 30.8g

( 一口メモ )

小豆は昔から邪気を払う食べ物と言われていました。

お彼岸にもご先祖様にお供えをして邪気払いや願いを祈っていました。

9月19日(火)

2017年10月10日

麦ごはん  牛乳  魚のムニエル  ソテー  味噌汁

エネルギー 828kcal     たんぱく質 35.3g

( 一口メモ )

麦ごはんは「食物せんい」がたくさんとれます。

腸がきれいになりお肌もきれいになれますよ。